NA TYM KIERUNKU :
• poznasz tajniki prowadzenia między innymi: restauracji, kafeterii, stołówek, bufetów.
• dowiesz się, jak organizowaćwszelkiego rodzaju imprezy o charakterze gastronomicznym, jak choć by bale, wesela, przyjęcia okolicznościowe, bankiety firmowe.
• nauczysz się reguł zdrowego i nowoczesnego żywienia oraz układania zestawów potraw i napojów z ich uwzględnieniem.
• pokażemy Ci, jak prowadzić dokumentację dotyczącą rozliczeń produkcji gastronomicznej,
• a także jak organizować, koordynować i nadzorować obsługę konsumentów, pracę magazynu oraz racę w dziale produkcyjnym.
 
DO PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH NAUCZANYCH W SZKOLE NALEŻĄ:

• Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

• Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii

• Zasady żywienia

• Usługi gastronomiczne

• Język obcy w gastronomii

Zajęcia praktyczne: 

• obsługa konsumentów 
• przygotowanie i wydawanie dań
• planowanie i organizowanie produkcji gastronomicznej 

W klasie V - zajęcia teoretyczne i praktyczne z ciastkarstwa (przedmiot specjalizacyjny)

 
Założenia programowe zostaną zrealizowane w szkolnej pracowni gastronomicznej, żywienia i obsługi konsumenta oraz na praktykach zawodowych